Page 213 - Центр «Мой бизнес»

Индивидуальный предприниматель

Малкова Ольга Васильевна – семейная сыроварня
«Экопродукт»

Предприятие – семейная сыроварня «Эко-
продукт» – основано в 2019 году и находится
в г.Родники Ивановской области.
Специализируется на изготовлении твердых
сыров по итальянским, французским и гол-
ландским технологиям из коровьего и козьего
молока со сроком вызревания не менее 5 ме-
сяцев. Для производства ремесленного сыра
используется только качественное натураль-
ное молоко местных фермеров.
В 2021 году на средства гранта «Агростартап»
было оборудовано подземное хранилище для
созревания сыров без использования элек-
троэнергии, где параметры влажности и тем-
пературы контролируются в автоматическом
режиме.
На семейном предприятии постоянно идет
работа над улучшением качества готового
продукта, разработаны авторские рецепты и
технологии.
Продукция сертифицирована, реализуется на
территории Ивановской области.
Благодаря усилиям по снижению себестоимо-
сти конечного продукта, цена на крафтовый
сыр является конкурентноспособной в своем
сегменте. Все процессы выполняют 2 челове-
ка.
Семейная сыроварня «Экопродукт» является
активным участником региональных ярмарок
и фестивалей, а продукция под названием Ре-
месленный сыр из Родников пользуется спро-
сом у покупателей.

155251 Ивановская обл., г.Родники, ул.Загибинская, д.25
Телефоны: 8 903 8794320, 8 903 8794317 | группа VK: @ecoproduct37 | e-mail: olgamalkova69@mail.ru